🥗 אוכל🔴 עדכני📎 מכון ויצמן למדע
הסלט המעופף: מלפפונים וחסות שגדלו בתוך מכולות בעיר
חוות עירוניות חדשות בתל אביב ובחיפה מאפשרות לגדל ירקות טריים ממש ליד הבית, בלי צורך בשדות ענקיים.
18 ביולי 20263 צפיות
דמיינו שאתם קוטפים מלפפון טרי לסלט ממש בתוך בניין המגורים שלכם. פרויקט חדש של 'חקלאות עירונית' צובר תאוצה הקיץ בישראל. בתוך מכולות מיוחדות עם תאורת LED וטכנולוגיה חכמה, גדלים ירקות ללא צורך באדמה ועם מעט מאוד מים.
השיטה הזו נקראת 'הידרופוניקה', והיא מאפשרת לגדל מזון לאורך כל השנה, בלי קשר למזג האוויר בחוץ. בגלל שהירקות גדלים קרוב לצרכנים, אין צורך במשאיות שיסיעו אותם למרחקים ארוכים, מה שחוסך זיהום אוויר ושומר על הטריות. הירקות האלה גם גדלים ללא ריסוס בכלל.
ילדים בבתי ספר רבים כבר מקימים גינות כאלה על הגגות או בתוך הכיתות. זהו פתרון מצוין לעולם שבו יש פחות שטחים פתוחים ויותר אנשים שחיים בערים. ומה שהכי חשוב – הירקות האלה פשוט טעימים ופריכים יותר!
💡 גידול הידרופוני חוסך עד 90% מהמים שנדרשים לחקלאות רגילה בשדה!
חקלאותאוכלקיימות
📰 עוד באוכל
🍦
למה אנחנו אוהבים גלידה בקיץ?
הקיץ בשיאו, ואין דרך טובה יותר להתרענן מאשר גלידה קרה ומתוקה. בואו נגלה למה היא כל כך טעימה לנו!
🍦
הכירו את הגלידה המתחלפת: הלהיט הקולינרי של הקיץ
גלידרייה חדשה בחיפה מציעה גלידה שמשנה את הצבע והטעם שלה בזמן שאוכלים אותה.
🍦
המדע של הארטיק: למה הוא כל כך טעים?
הוא קר, מתוק וצבעוני – אבל איך בעצם הופכים מיץ לפלא קפוא שלא נמס ברגע?