חודש האבטיח הלאומי: הפרי המרענן של הקיץ

אי אפשר לחשוב על הקיץ בלי לדמיין אבטיח קר ומתוק. חודש יולי הוכרז כ'חודש האבטיח הלאומי', וזו הזדמנות מצוינת ללמוד קצת יותר על הפרי האהוב. האבטיח מורכב מ-92% מים, מה שהופך אותו למאכל המושלם לשמירה על נוזלים בימים חמים. הוא מכיל גם ויטמינים חשובים כמו ויטמין C ו-A, שתורמים לבריאות העור והעיניים. בישראל מגדלים זני אבטיחים מעולים, חלקם גדולים מאוד וחלקם קטנים ואישיים ללא גרעינים. חוץ מאכילה כפרי, אפשר להכין ממנו שייקים, ארטיקים ביתיים ואפילו לשלב אותו בסלט עם גבינה בולגרית – שילוב שישראלים מאוד אוהבים. החקלאים מדווחים שהשנה היבול מוצלח במיוחד, אז זה הזמן המושלם לבקש מההורים לחתוך אבטיח ענק וליהנות מהטעם של החופש הגדול.