הגלידה הבריאה של הקיץ: המצאה ישראלית חדשה

מי לא אוהב גלידה ביום קיץ חם? הבעיה היא שבדרך כלל יש בה המון סוכר. השנה, חבורת סטודנטים למדעים בשיתוף עם בני נוער פיתחו שיטה להכנת גלידה מרכיבים טבעיים בלבד ששומרת על מרקם קטיפתי ומפנק. הגלידה החדשה משתמשת בסיבים תזונתיים מפירות יער וקוקוס כדי ליצור את המבנה המוכר בלי להשתמש בחומרים משמרים. בטעימות שנערכו השבוע בתל אביב, ילדים לא הצליחו להבחין בהבדל בין הגלידה הבריאה לגלידה הרגילה. זהו צעד גדול לעבר עולם שבו אפשר ליהנות ממתקים בלי לדאוג לבריאות השיניים והגוף.