🍦 אוכל📎 מכון ויצמן למדע
הגלידה הבריאה: מדענים המציאו גלידה מפירות וירקות
סטארט-אפ ישראלי חדש מצא דרך להפוך גזר, סלק וקישוא לגלידה טעימה ומתוקה.
18 ביולי 20261 צפיות
מי אמר שגלידה חייבת להיות מלאה בסוכר? חברה ישראלית צעירה הצליחה לפתח טכנולוגיה שהופכת ירקות ופירות טריים לגלידה במרקם מושלם, בלי להוסיף חומרים משמרים או כמויות גדולות של סוכר. הגלידה החדשה כבר החלה להופיע בכמה גלידריות נבחרות בארץ הקיץ.
הסוד הוא בשיטת הקפאה מהירה ובשימוש בסיבים תזונתיים מהירקות שנותנים לגלידה את המרקם הקרמי שאנחנו כל כך אוהבים. הטעמים מפתיעים: יש גלידת סלק-תות, גלידת דלעת-וניל ואפילו גלידת שוקולד שמסתירה בתוכה קישואים בריאים.
הילדים שכבר טעמו את הגלידה מספרים שהם לא הרגישו בכלל בטעם של הירקות. זוהי דרך מצוינת ליהנות מקינוח קריר בקיץ וגם לקבל ויטמינים על הדרך. אז בפעם הבאה שאתם הולכים לקנות גלידה, אולי תנסו כדור של גזר-תפוז?
💡 גלידה היא המאכל הכי נמכר בעולם במהלך חודש יולי!
אוכלבריאותהמצאותגלידה
📰 עוד באוכל
🍦
למה אנחנו אוהבים גלידה בקיץ?
הקיץ בשיאו, ואין דרך טובה יותר להתרענן מאשר גלידה קרה ומתוקה. בואו נגלה למה היא כל כך טעימה לנו!
🍦
הכירו את הגלידה המתחלפת: הלהיט הקולינרי של הקיץ
גלידרייה חדשה בחיפה מציעה גלידה שמשנה את הצבע והטעם שלה בזמן שאוכלים אותה.
🍦
המדע של הארטיק: למה הוא כל כך טעים?
הוא קר, מתוק וצבעוני – אבל איך בעצם הופכים מיץ לפלא קפוא שלא נמס ברגע?