גלידת העתיד: בטעם אבוקדו ופירות יער מחומרי גלם טבעיים

מי לא אוהב גלידה ביום חם? השבוע נפתח בנמל תל אביב פסטיבל הגלידה הגדול, והפעם הטעמים מפתיעים במיוחד. במקום רק שוקולד ווניל, הדוכנים מציעים גלידות המבוססות על רכיבים בריאים כמו אבוקדו קרמי, פירות יער טריים ואפילו גלידת חומוס מתוקה. החידוש המרכזי השנה הוא גלידות ללא סוכר מעובד, שמשתמשות במתיקות טבעית של תמרים ופירות. הילדים שהגיעו לפסטיבל יכלו ליצור לעצמם גלידה אישית בעזרת מכונה שמקפיאה את הפירות בתוך שניות באמצעות חנקן נוזלי. 'זה הרבה יותר טעים ממה שחשבתי', סיפר דניאל בן ה-10 שטעם את גלידת האבוקדו-לימון. היצרנים מסבירים שהמטרה היא לאפשר לילדים ליהנות מקינוח צונן בלי רגשות אשם ובלי להזיק לשיניים. הפסטיבל יימשך לאורך כל סוף השבוע, וכולל גם סדנאות להכנת ארטיקים ביתיים מפירות העונה שכל אחד יכול להכין במטבח שלו.